เคล็ดลับการทานชาบูสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยแบบเรียบง่าย แต่ลึกซึ้งทุกคำ

May 6

Preview

ชาบู คือหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่สะท้อนความเป็นปรัชญาที่ “เรียบง่ายแต่พิถีพิถัน” เพราะความอร่อยไม่ได้อยู่ในการปรุงให้จัดจ้าน แต่เกิดจากการเลือกวัตถุดิบคุณภาพ จังหวะการปรุง และความพอดีในทุกขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เริ่มจากน้ำซุปใสจากสาหร่ายคอมบุ (Shabu Kombu Soup) เพราะหัวใจหลักของชาบูญี่ปุ่นคือน้ำซุปที่ไม่ต้องปรุงมาก ช่วยขับรสชาติของวัตถุดิบมีความโดดเด่นอย่างเป็นธรรมชาติ หรือจะเป็นน้ำซุปกระดูกหมู (Pork Bone Soup) รสเข้มข้น ให้ความหอมและกลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่นุ่มนวลมีมิติยิ่งขึ้น

หรือจะมอบประสบการณ์ที่แตกต่าง แต่ยังคงความพอดี ด้วยการทานแบบ Sukiyaki คืออีกหนึ่งเสน่ห์ของชาบูญี่ปุ่น ที่เน้นความเรียบง่าย แต่ให้รสชาติที่ หวาน เค็ม และกลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศจากชาบูใส ไปสู่รสสัมผัสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

การกินชาบูให้อร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ หัวใจสำคัญคือการเลือกเนื้อให้เหมาะกับการลวก ใน Shabu Box ของ Shichi เราคัดสรรเนื้อคุณภาพมาให้เลือก 2 ประเภท ได้แก่ Beef Shabu ที่ใช้เนื้อส่วน ชัคโรล (Chuck Roll) ซึ่งมีไขมันแทรกอย่างพอดี เมื่อนำไปลวกจะให้เนื้อสัมผัสนุ่ม หอม และฉ่ำกำลังดี และ Pork Shabu ที่เลือกใช้หมู ส่วนสันคอ เนื้อนุ่ม ไม่แห้ง ให้รสหวานตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับการทานแบบชาบู ช่วยดึงรสชาติของน้ำซุปออกมาได้อย่างลงตัว

ขั้นตอนที่ 3

ลวกเนื้ออย่างพอดี 5-10 วินาที ก็พร้อมทานได้ทันที วิธีนี้จะช่วยรักษาความนุ่มและกลิ่นหอมของเนื้อไว้อย่างครบถ้วน

ขั้นตอนที่ 4

จิ้มซอสอย่างพอเหมาะ สไตล์ญี่ปุ่นใช้ซอสเพียงเล็กน้อย ซึ่งของ Shichi จะมีซอสและเครื่องเคียง เสริมรสชาติอย่างพอดี โดยมีซอสงา ให้ความหอม มัน นุ่มละมุน และพอนสึ เพิ่มความสดชื่น เปรี้ยวเค็มอย่างลงตัว เครื่องปรุงสไตล์ญี่ปุ่นได้แก่ พริก กระเทียม หัวไชเท้าขูด และต้นหอมซอย พร้อมไข่ดิบ สำหรับจิ้มเนื้อเพื่อเพิ่มความละมุนตามแบบฉบับของ Sukiyaki

ขั้นตอนที่ 5

เรียงลำดับการทานอย่างมีจังหวะ เริ่มจากเนื้อที่ลวกมาอย่างพอดี ตามด้วยผักและเต้าหู้ ก่อนปิดท้ายด้วยเส้นหรือข้าวในน้ำซุป

✨ ไม่ว่าคุณจะเลือกทานแบบ Shabu Style หรือ Sukiyaki Style ทุกคำยังคงสะท้อนความตั้งใจของ Shichi ในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และการออกแบบประสบการณ์การทานสไตล์ญี่ปุ่น

หากใครอยากสัมผัสประสบการณ์การทานชาบูแบบญี่ปุ่น

สามารถมาทานได้ที่ Shichi Japanese Restaurant สาขาบางนาและราชพฤกษ์ เมนู Sukiyaki X Shabu ราคาเริ่มต้นเพียง Set ละ 850 บาท มีให้เลือกทั้งเนื้อหมูสันคอ เนื้อ Chuck Roll , Australian Wagyu , Kagoshima A4 หรือ ปลาฮามาจิ ให้ทุกท่านได้เลือกทาน

แต่ถ้าความอร่อยต้องมาพร้อมความสะดวก Shichi ขอแนะนำ “Shabu Box” ชุดชาบูพรีเมียมพร้อมทาน จัดเซ็ตครบทั้งเนื้อ ซุป และเครื่องเคียง คัดวัตถุดิบคุณภาพเดียวกับหน้าร้าน อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน แบบไม่ต้องเตรียมอะไรเพิ่ม เปิดกล่องก็อร่อยได้ทันที

🐷 Pork Shabu 690 บาท
🥩 Beef Shabu 990 บาท

สั่งกลับบ้านได้จากทางหน้าร้าน และช่องทาง Delivery Grab และ Lineman

🗓️เริ่มจำหน่ายแล้ววันนี้ ที่ Shichi Japanese Restaurant เฉพาะสาขาบางนาและราชพฤกษ์เท่านั้น